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TACOS E BURRITOS

Por: Leonardo Zanon
MTB 40.990/SP
Fotos Divulgação

A culinária mexicana atiçou o paladar do brasileiro e entrou no hall das gastronomias mundiais mais admiradas no Brasil. Porém, são as taquerias que lotam por jovens a fim de serem vistos e experimentarem diferentes iguarias que mesclam a culinária latina com toques e temperos norte-americanos.

Pequenas, similares aos bistrôs, possuem um ambiente bem clean e aconchegante. Mas, se você busca encontrar um clima romântico, esqueça, pois a iluminação não é apropriada.

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As taquerias contam em seus cardápios com o primordial da culinária mexicana. São burritos, tacos, quesadilla, sem esquecer-se do famosíssimo guacamole acompanhado de nachos, essencial para abrir um jantar típico. No Tacos Mex & Co, criado pelo jovem Gustavo de Carvalho Lopes, o ambiente despojado com sofá, mesas e cadeiras de design moderno contrastam com luminárias retrô.

Lopes, que também é chef e teve uma breve passagem pelo D.O.M., do aclamado Alex Atala, criou uma pizza feita com massa do burrito, coberta com feijão, carne moída, queijo e pico de gallo, um molho tradicional feito com tomate, coentro e cebola roxa. Levemente picante.

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Para acompanhar a dose de tequila, prefira tomar as cervejas mexicanas Sol ou Dos Equis. E não esqueça de experimentar o buñuelos, que é uma massa de trigo crocante, polvilhada de açúcar e canela acompanhada de doce de leite. Uma tentação.

Rua Bandeira Paulista, 1090, Itaim-Bibi
Tel. (11) 3849-6699

www.tacosmexeco.com.br

 

 
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