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MUNDO DAS CERVEJAS

Por Leonardo Zanon
MTB 40.990/SP
Fotos Divulgação

Há um ano localizada no coração da Vila Madalena, o Melograno tem atraído um público que não bebe cerveja por beber. O estilo rústico e tijolos à vista recebem àqueles que procuram a consistente carta da bebida, feita com esmero pelo estudioso Edu Passarelli.

Especialista há mais de 11 anos, escolheu 154 rótulos diferenciados e os dividiu por origem, tipo e subtipo. Uma escolha difícil, porém muito prazerosa. Estão no cardápio especial bebidas como as famosas Deus Brut dês Flanders e Duvel (belgas) e a holandesa Urthel Hop-It.

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Passarelli também prestigia a produção nacional com a venda de marcas como Colorado, Bamberg e Eisenbahn. O trabalho do expert garantiu diversos prêmios a casa.

Para os aficionados, a Melograno abre seu empório mais cedo, no inicio da tarde, com variadas marcas de cervejas, livros, copos e baldes. Para acompanhar a bebida, da forneria saem os sanduiches feitos com massa de pizza e pratos feito no forno a lenha. Quem quiser aproveitar para almoçar, apenas as sextas, sábados e domingos um menu variável incluindo entrada, prato e sobremesa são oferecidos aos clientes.

Mensalmente, o evento “Viagem ao Mundo da Cerveja” expõe as características únicas de uma bebida selecionada, de um dos países. Na quinta edição, a Irlanda foi a escolhida deste mês.

Exclusividade
No fim de janeiro chegou ao bar apenas oito garrafas da Samuel Adams Utopias 2009, produzida pela Boston Beer Company, nos Estados Unidos. Envelhecida em barris de carvalho que anteriormente foram repousados uísques e conhaques, a Utopias realça maltes de caramelo e munich, com três variedades de lúpulo. Com 25% de teor alcoólica, pode demorar dois anos para ser produzida. Por isso que a cada ano, somente cerca de oito mil garrafas são comercializadas. Vendida em garrafas de cerâmica, para Passarelli ela não tem gás, licorosa e tem uma leve relação com vinho do Porto ou Brandy, sendo uma das melhores do mundo.

Melograno
Rua Aspicuelta, 436, Vila Madalena, São Paulo, SP
Tel.: (11) 3031-2921
www.melograno.com.br

 

 
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