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A BELA SINTRA | CHARME E GASTRONOMIA EM SÃO PAULO

Por Vanessa Piccoli MTB - 52.678/SP
Fotos Felipe Borges

Inaugurado em 2004, o restaurante é comandado pelo empresário português Carlos Bettencourt, profissional com mais de 20 anos de experiência no ramo gastronômico.
Há dois anos, a cozinha fica a mando da chef Ilda Vinagre, lusitana do Alentejo, e do chef operacional Valderi Gomes. A gastronomia traz influências portuguesas, com receitas tradicionais da região, sem deixar o toque contemporâneo de lado.

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O vasto cardápio do restaurante apresenta, ainda, outras opções, entre elas pato com molho de framboesa, perna de cordeiro com feijão branco, Bife Bom à Café, camarão à Bela Sintra e champag. Outras opções de peixes e frutos do mar completam o menu.

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Para a sobremesa, as escolhas são variadas, em uma mistura que une Brasil e Portugal, presente em doces, como creme de leite queimado, arroz doce, mousse de coco light, rocambole de chocolate com baba de moça, encharcada de fios de ovos, toucinho do céu e sericaia do Alentejo.

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A carta de vinhos oferece uma seleção de 200 rótulos armazenados em uma adega que acomoda as bebidas pelo gargalo, garantindo um visual elegante e melhor circulação do ar.
Em 2008, Bettencourt expandiu os negócios ao abrir o Buffet Bela Sintra, vencedor de prêmios como melhor culinária internacional e portuguesa clássica. Em abril de 2011, a Trindade, casa-irmã da Bela Sintra, voltada para o público jovem, em Alphaville, no Shopping Iguatemi. Em maio do mesmo ano, inaugurou uma filial do A Bela Sintra em Brasília.

Restaurante A Bela Sintra
Rua Bela Cintra, 2325 | São Paulo
Telefone 011- 3891-0740
www.abelasintra.com.br

van.piccoli@gmail.com

 
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