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CAVIST VINOTECA & RESTÔ | NOVA OPÇÃO DE GASTRONOMIA E VINHOS NO RIO DE JANEIRO

Por Vanessa Piccoli
Fotos Selmy Yassuda

Dos irmãos Janine Sad e Alain Costa, ex-franqueados da importadora de vinhos Expand, nasce o Cavist Vinoteca & Restô. Nome esse inspirado na palavra francesa caviste, que significa pequeno comerciante independente, pessoa que garante a procedência e qualidade de vinho de cada loja.
A marca já se tornou uma rede presente no Shopping Leblon e nos bairros de Ipanema e Barra da Tijuca. Em todos os endereços, além da loja para comprar-se vinhos, há bons restaurantes com cardápio variado e opções de vinhos para harmonizar com todos os pratos servidos durante o almoço e jantar.

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Entre as opções, gratinado de aipim, bife de chorizo com batata recheada com cogumelo, polenta com ragu de calabresa, risoto de bacalhau com azeite trufado, entre outros.
E, para a reinauguração com o novo nome, está ocorrendo uma grande reforma na loja de Ipanema. No primeiro andar, entre o restaurante e a loja, encontra-se o champanhe bar, espaço para degustação de vinhos em taças.
Já no segundo pavimento, que funciona também como espaço exclusivo para eventos, o ambiente é dividido por cortinas acústicas e térmicas, que separa o salão em duas partes. O andar ainda terá uma área externa, com green wall, jardim suspenso na parede, e toldo na sacada, além de booths lounge revestidos em couro.
O segundo andar ganha uma descontraída varanda, e será palco de brunches aos domingos e pequenos shows durante o inverno; além de lounge para eventos fechados ou apenas para um drinque com grupo de amigos.
A Cavist também oferecerá cursos de vinhos, wine dinners com produtores de rótulos de diferentes regiões, degustações com jantares harmonizados, e uma programação diversificada.

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Com cerca de dois mil rótulos de 16 países diferentes, entre França, Itália, Chile, Argentina, Austrália, Líbano e Hungria, a Cavist oferece, numa seleção exclusiva, o melhor dos maiores importadores de vinhos do mundo, como a própria Expand, WorldWine, LVMH, Ravin, Winebrands, InoVini, Grand Cru, VCT Brasil, Decanter e muitos outros. As adegas das suas três lojas comportam, no total, 17 mil garrafas.

Cavist Shopping Leblon
Avenida Afrânio de Melo Franco, 290 - Loja 403
Telefone 021-3875-1566
 
Cavist Ipanema

Rua Barão da Torre, 358
Telefone 021-2123-7900 
 
Cavist Barra
Rua Érico Veríssimo, 901 loja A | Barra
Telefone 021-2493-6161

 
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