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VILA MADALENA GANHA NOVA OPÇÃO DE RESTAURANTE | O RUAA

Por Vanessa Piccoli
Fotos Daniel Gutierrez

Aberto no final de 2011, o restaurante Ruaa traz uma nova opção gastronômica aos paulistanos. Localizado em um dos bairros mais badalados de São Paulo, na Vila Madalena, tem como sócios três amigos: Flavio Tupinambá e Tiago Otani, ex-gerentes do restaurante Spot, além do chef Fernando Pereira.
O menu apresentado é baseado em street food, pratos inspirados em comidas vendidas nas ruas de cidades famosas de todo o mundo, como fish and chips, yakissoba e churros. Um diferencial da casa é servir água filtrada como cortesia e não cobrar couvert.

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Entre as opções de entrada do cardápio estão o satay, que são espetinhos tailandeses de frango com molho de amendoim, os bhajis, empanados de cebola indianos com salsa verde, os pastéis de forno de calabresa ou vegetais e o calamari grelhado com páprica, acompanhado de papas bravas.
Além dessas sugestões, tem também entradas frias, como o espanhol gazpacho com croûtons, a salada Ruaa, com aspargos, fruta da estação, queijo azul, nozes e molho de balsâmico, e a salada grega, com pepino, pimentão, cebola roxa, azeitonas pretas, tomatinhos, salsinha e queijo fetta.

Para o prato principal, as sugestões que ganham destaque são o suculento pernil com batatas assadas ao alecrim e saladinha, o prato de origem americana, burger de fraldinha com queijo azul ou emmental, batatas rústicas e saladinha, o curry indiano de lulas e camarões, acompanhado de arroz jasmin e naan, o oriental yakissoba Ruaa, com frutos do mar ou legumes, o fish & chips, empanado de peixe com batatinhas marinadas, molho chippotle e coleslaw, as minilulas à provençal recheadas com farofa de camarão com risoto de limão siciliano e tomatinhos, e o Tagliatelle com ragu de rabada.

E, como não poderia faltar, a sobremesa: o tradicional churros espanhol, com doce de leite ou brigadeiro de cardamomo e o bolo de laranja e cachaça com sorvete de chocolate amargo  estão entre as opções.

A casa apresenta um ambiente informal e democrático para receber diversos públicos, igualmente acontece nas ruas. A decoração interna traz elementos das ruas, como fios puxados, tubulação, tijolo e cimento.

Quem visita o Ruaa não precisa chegar e sentar diretamente à mesa para jantar, tem a opção de ficar um tempo no bar da casa, onde são servidos diversos drinks, como Cosmopolitan, mojito, watermelon Martini e Lynchburg lemonade.

Ruaa
Rua Mourato Coelho, 1168, Vila Madalena | São Paulo.
Telefone 011- 3097-0123
www.ruaa.com.br

 
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