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ALIMENTOS FUNCIONAIS

Por Aline Fernanda Rodrigues von Gal de Queiroz | Nutricionista
Fotos Divulgação

O termo “funcionais” foi, primeiramente, introduzido no Japão em meados dos anos 80, sendo aqueles que contêm substâncias ativas capazes de fortalecer o organismo, apresentando propriedades benéficas, além das nutricionais básicas, auxiliando na redução de riscos de doenças crônico-degenerativas.
A importância do consumo destes alimentos é devido ao fato de que os brasileiros enfrentam um avanço das doenças crônicas degenerativas por conta de um estilo de vida que envolve sedentarismo e maus hábitos alimentares. E o consumo de alimentos funcionais pode conter o avanço dessas doenças e fazer com que as pessoas se conscientizem de que a alimentação tem um papel fundamental sobre a saúde delas.
Para alcançar os benefícios que estes alimentos podem nos trazer, é necessário o consumo regular.

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Abaixo alguns compostos presentes nos alimentos funcionais, seus benefícios e fontes:
Betacaroteno - Antioxidante, reduz o risco de câncer e doenças cardiovasculares.
Fontes: mamão, cenoura, abóbora, damasco, espinafre e couve

Licopeno - Antioxidante relacionado à redução do risco de câncer de próstata.
Fonte: Tomate

Flavonoides - Antioxidante, reduz o risco de câncer e doenças cardiovasculares.
Fontes: Suco natural de uva e vinho tinto

Isoflavonas - Redução dos níveis de colesterol sanguíneo e risco de doença cardiovascular.
Fonte: Soja

Acido graxo ômega 3 - Redução dos níveis de colesterol sanguíneo e risco de doença cardiovascular.
Fontes: Peixes, óleo de peixe

Pró-bióticos - Ajudam no equilíbrio da flora intestinal e inibem o crescimento de microorganismos patogênicos.
Fontes: Leite fermentado e iogurte

Fibras - Redução do risco de câncer de intestino e dos níveis de colesterol sanguíneo.
Fontes: Frutas, legumes, verduras em geral e cereais integrais

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